おかげさまで開設25周年ETADENTAL.COM.TR 創業祭

ETADENTAL.COM.TR

詳しくはこちら

マイストア変更

(3818)

HOT ! 素晴らしい第1巻基礎フランス菓子教本 | アランビルー, ローランお菓子づくり

※ETADENTAL.COM.TR 限定モデル
YouTuberの皆様に商品の使い心地などをご紹介いただいております！
紹介動画はこちら

ネット販売
価格（税込）

6420円

コメリカード番号登録、コメリカードでお支払いで
コメリポイント： 8ポイント獲得

コメリポイントについて

購入個数

お店で受け取る
（送料無料）

受け取り店舗：

お店を選ぶ

近くの店舗を確認する

納期目安：

13時までに注文→17時までにご用意

17時までに注文→翌朝までにご用意

受け取り方法・送料について

カートに入れる

配送する

納期目安：

05月21日頃のお届け予定です。

決済方法が、クレジット、代金引換の場合に限ります。その他の決済方法の場合はこちらをご確認ください。

※土・日・祝日の注文の場合や在庫状況によって、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。

欲しいものリストに追加されました

素晴らしい第1巻基礎フランス菓子教本 | アランビルー, ローランお菓子づくりの詳細情報

基礎フランス菓子教本第1巻 | ローランビルー, アラン。2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリ。。Rumford Baking Powder 113g 4個セット。

＜商品説明＞

●「基礎フランス菓子教本 3冊セット」

著者名　：ローラン・ビルー/アラン・エスコフィエ/平井真理子

出版社名：柴田書店

発行年月：1989年

サイズ　：197ページ　30×21cm　

定価　　：9,800円（税込み）×3冊

状態：

3冊ともビニールカバー付きです。15791/近代製菓概論 E ダレンヌ E デュヴァル日本洋菓子協会連合会 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 函入　時光朗翻訳。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。J18-174 お菓子の学校大阪あべの辻製菓専門学校主婦の友社折れあり。。。。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。k16-140 チョコレートのお菓子柳瀬久美子 1998年12月20日発行雄鶏社ライスクリスピーとピーナッツのチョコバー。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。NHK きょうの料理ポケットシリーズ8　手作りのおやつ。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。洋菓子百科事典吉田菊次郎白水社◆洋菓子ケーキチョコレートクッキー菓子お菓子製菓レシピパティスリーパティシエ歴史資料。54225/ホームメードのお菓子本間三千代大倉舜二文化出版局 1975年初版洋菓子タルトパイアイスクリーム。

小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが

全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。

ハードカバー

・「第1巻基本のパート」

以下目次より-----

パティスリーの世界

パティスリーの歴史

作業室の設備

パティスリーの技術と動作

パート/バティ・プッセ/全体の紹介

クリーム状態構造のパート・バテュ・プッセ

空気状構造のパータ・バテュ・プッセ

バテュ・プッセ・液状、半液状、フライ用

ブリゼ/フイユテ/ルヴェ

パート・ルヴェ・ヴィエノワーズ

ビュフェ用パート・ルヴェ

専門用語集

・「第2巻クリーム、コンフィズリー、アントルメ、完成品」

以下目次より-----

クレーム・オ・ズ

クレーム・バテュ

クレーム・レジェール

コンフィズリーの基礎

パータ・シューで作る完成品

アントルメ基礎の技術完成品の例

パータ・ブリゼで作る完成品

パート・フイユテで作る完成品

パート・ルヴェで作る完成品

・「第3巻フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工」

以下目次より-----

第1章/フール・セック

第2章/チョコレート細工

第3章/アイスクリーム類の製法

第4章/あめ細工

---------------------------------------------------------------------

＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。55246/製菓専門書週刊パティシエと作る Cake＆Dessert 100冊セットケーキアンドデザートデアゴスティーニ洋菓子パティシエのレシピ。W◇/【難あり】新和菓子大系上下全2巻セット石崎利内昭和62年発行、6版製菓実験社 ※下巻の函欠品濡れシワ等有り/製餡餅菓子ほか。

全国 (一部地域を除く) → 880円
北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。破れあり。表紙汚れ劣化あり。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。J16-072 お菓子とパンの百科事典和・洋・中華ひと目でわかる作り方手順つき主婦と生活社昭和51年8月発行日焼け傷汚れ折れ多数あり。ご了承ください。J18-173 やさしいお菓子作り Sweet Holiday 4 パイ・タルト千趣会表紙汚れあり。

発送日は火曜日から金曜日です。54958/洋菓子レシピ技法書 12冊セット焼き菓子熟成ケーキ土屋公二ショコラフランス菓子相原一吉お菓子作りのなぜ?がわかる本。パリ⇔東京　時差ゼロの菓子　金子美明　旭屋出版MOOK　スーパー・パティシェ・ブック。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

---------------------------------------------------------------------

＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。古本　即決　送料無料♪ 小学館ミニレディー百科シリーズ　すてきなおかし作り　今田美奈子著当時物　昭和レトロ　貴重　希少　レア本。Fruit Plait　OREENTAL＆FRUITS シミあり/EAG。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。ベーシックは美味しいオーボンヴュータン河田勝彦の菓子/河田勝彦(著者)。未使用洋菓子百科事典。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。