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HOT ! 【開店記念セール！】改訂版すし技術教科書〈江戸前ずし編〉 | 旭屋出版和食

※ETADENTAL.COM.TR 限定モデル
YouTuberの皆様に商品の使い心地などをご紹介いただいております！
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【開店記念セール！】改訂版すし技術教科書〈江戸前ずし編〉 | 旭屋出版和食の詳細情報

改訂版すし技術教科書〈江戸前ずし編〉 | 旭屋出版。改訂版すし技術教科書〈江戸前ずし編〉 | 旭屋出版。飾りずしの技術 ◇飾り巻ずしから細工ずしまで、すべての技術が。【レア】SUNTORY WHISKY ウイスキー特級　樽ケース。

＜商品説明＞

●「すし技術専科全5巻揃」

出版社名：国際情報社

発行年月：1992年3月

サイズ：240ページ 30×22cm

状態：

函入りです。

全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。

・「1/すし技術宝典」

以下目次より-----

江戸前ずしの技術

関西ずしの技術

すしの基礎知識

・「2/盛り込みずし・技と味わい」

以下目次より-----

あなごの煮方

盛り込み手順

まぐろの握り方

いなりずし

牛たたきずしほか

・「3/細工ずし・変わりずし・ちらしずし」

以下目次より-----

季節の細工ずし

創作ずし

さんまずし

うに丼

さんまのバッテラ

北海かにちらしほか

・「4/すし割烹/春夏秋冬」

以下目次より-----

すし割烹

割烹の基礎

海外すしの事情

・「5/すし会席/春夏秋冬」

以下目次より-----

すし会席の四季

日本海の鯛づくし

伊勢えびの雅

粟島の海鮮会席

ファミリー会席

すし店開店のための手引きほか

・「索引　図解基本テクニック」

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。

全国 (一部地域を除く) → 880円
北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。ご了承ください。

発送日は火曜日から金曜日です。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。

。進化するすし進化するすし技術人気店の最新すしと料理大集合。I02-055 煮たもの懐石傳書辻留辻嘉一婦人画報社。Ba-265/鍋料理と酒の肴クッキングブックス18　発行日不明　発行所株式会社世界文化社しょうゆ味の鍋/L8/61217。現代日本料理法総覧　上下。【日本の宿かよう亭の料理もてなしは破調にあり】上口昌徳石政進柴田書店。日本料理技術選集　全52冊　柴田書店　/　日本料理　和食　すし　懐石　魚料理　ふぐ　そば　精進料理　等他。表紙に焼け傷みあり/ 7冊セット聞き書・ふるさとの家庭料理2〜8 農山漁村文化協会。日本料理技術選集　柴田書店　昭和57年2月1日発行　調理師　各種日本料理　食生活　料理文献　台所道具　献立。g-307 日本の行事料理第1刷タイムライフブックス編集部発行(年月日不明) 伝統料理もてなし和食レシピ本 ※9。付録とサイン付き★「食べもの時鑑」★アルケッチァーノ奥田政行。原典現代語訳日本料理秘伝集成／全19巻／全巻セット／同朋舎。WN10-091ジャパンアート社実践技術百科小鉢・前菜・盛込春/夏/秋/冬/新世紀の日本料理/ソースとスープ等 1997 9冊★ 00L4D。WN10-092 ジャパンアート社日本料理技術大系第1～7巻/別巻技術資料I～III/刺身と酢物/焼物と揚物等 1998 計10冊 ★ 00L4D。大型本『定本日本料理・日本料理歳時大観　まとめて8冊セット』主婦の友社。い58-029 裏千家懐石序千宗室辻留著淡交社刊。K-3099■和菓子のいのち全2巻■和食スイーツ■和菓子のいのち刊行会■1988年発行