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〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。[A12154224]ストライヤー基礎生化学 第4版。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。[A12206673]ビスフェノールA [詳細リスク評価書シリーズ 6]。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。[A01576471]新版 有機化学のための分子間力入門 (KS化学専門書) 西尾 元宏。


※ヤマト宅急便でお届けします。機能性色素の新規合成・実用化動向 ファインケミカルシリーズ／松居正樹。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。[A12270852]化学/元素が彩る暮らしと未来。PHAF1003-500ml_450x450.jpg?v=。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。[A12302367]ゲルの科学 (KS化学専門書)。ストライヤー生化学 第8版 ジェレミー・M.バーグ。と新素材の合成。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。Y2FあB-200904　レア［化学 リードα 四訂版 理科Ⅰ化学＋選択化学 数研出版］イオン結合。[A01265782]急性中毒処置の手引 第3版: 必須272種の化学製品と自然毒情報 日本中毒情報センター。

※画像の目次はすべてではありません。目次の一部を撮影したものです。[A11713378]ハリス分析化学 下 原著9版。[A12289173]実践・安全工学 シリーズ2「プロセス安全の基礎」。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。[A01805285]ブラウン有機化学(上)。[A12116953]ストライヤー生化学 (第8版)。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。（Google翻訳）







【管理用】
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