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本はバードカバー版、20x24x5センチ、新品の本です。trajectory-of-chef-kenichiro-。昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエル ロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。 全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。54902/フランス料理 専門書 10冊セット フランス料理ハンドブック 山本直文 仏英和料理用語辞典 フレンチテクニック 前菜 アミューズ。【絶版】開封品 el Bulli エルブリ 1998-2002 料理DVD付き レア。 この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。 一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。47390/エリック・フレション フランス料理＆デザート レシピ集 函入り 3冊組 Eric Frechon The Must De la Bonne Cuisine 2013年 前菜。イノウエ・ザ・ワークス 伝統と創造の料理人 シェ・イノ 井上旭 早川哲:撮影/2AY。